Ocena wybranych zagrożeń występujuących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego Anna Bany ; promotor bryg. dr inż. Anna Prędecka.

Katalog
Rękopisy piśmiennicze
Pobierz opis bibliograficzny
  • Autor/twórca: Bany, Anna.
  • Tytuł: Ocena wybranych zagrożeń występujuących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego Anna Bany ; promotor bryg. dr inż. Anna Prędecka.
  • Miejsce i data wydania: Warszawa : 2021.
  • Wydawca: Szkoła Główna Służby Pożarniczej,
  • Opis fizyczny: 73 stron, 1 plik PDF : fotografie, ilustracje, wykresy.
  • Hasła przedmiotowe/Temat:
    • Ryzyko zawodowe.
    • BHP
    • Województwo mazowieckie.
    • Warszawa (woj. mazowieckie)
    • Praca dyplomowa
  • Opis:
    • Praca na CD
    • Niniejsza praca dyplomowa pt.: „Ocena wybranych zagrożeń występujących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego” miała na celu scharakteryzowanie wybranych zagrożeń, przeprowadzenie badań i pomiarów oraz dokonanie analizy i interpretacji wyników. Ocenę przeprowadzono w zakładzie żywienia zbiorowego typu zamkniętego w Dziale Żywienia Szkoły Głównej Służby Pożarniczej w Warszawie. Praca składa się z czterech rozdziałów. W rozdziałach pierwszym i drugim na podstawie literatury przedmiotu zostały scharakteryzowane i opisane wybrane zagrożenia tj. mikroklimat i zagrożenia biologiczne w środowisku pracy. W rozdziale trzecim dokonano opisu i charakterystyki pomieszczeń, w których przeprowadzono ocenę wybranych zagrożeń. Do przeprowadzenia badań wykorzystano, miernik Delta-Ohm HD32.1 przeznaczony do analizy mikroklimatu w pomieszczeniach i stanowiskach pracy. W celu oszacowania ekspozycji na obciążenie termiczne w ciągu 8-godzinnego dnia pracy na podstawie przeprowadzonych pomiarów wyznaczono WBGT dla pracowników na stanowisku kucharza i magazyniera. Otrzymane wyniki odniesiono do normy PN-EN 27243: 2005, wykazały one przekroczenie dopuszczalnej wartości WBGT dla osób niezaaklimatyzowanych. Analizę zanieczyszczeń biologicznych przeprowadzono za pomocą Luminometru 3MTM Clean-TraceTM NGi wraz z zestawem odczynników firmy 3M. Wymazy pobrane zostały z wybranych stanowisk produkcyjnych i rąk personelu. Po przeprowadzeniu badań i interpretacji otrzymanych wyników zaproponowano działania techniczne i organizacyjne mające na celu poprawę bezpieczeństwa i warunków pracy. [Streszczenie Autorki]
  • 000 @ 03072ntm 2200349 i 4500
  • 001 @ SGSPk21000874
  • 005 @ 20231116090801.0
  • 008 @ 210609s2021 pl oad 000 0 pol d
  • 040 a WA SGSP/IK c WA SGSP/IK d WA SGSP/IK d WA SGSP/GK
  • 100 
    1
    a Bany, Anna. e Autor
  • 245 
    1
    0
     a Ocena wybranych zagrożeń występujuących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego c Anna Bany ; promotor bryg. dr inż. Anna Prędecka. h [praca inżynierska] /
  • 260 a Warszawa : b Szkoła Główna Służby Pożarniczej, c 2021.
  • 300 a 73 stron, 1 plik PDF : b fotografie, ilustracje, wykresy.
  • 336 2 rdacontent a Tekst b txt
  • 337 2 rdamedia a Komputer b c
  • 338 2 rdacarrier a Dysk komputerowy b cd
  • 380 a Rękopisy
  • 500 a Praca na CD
  • 504 a Bibliografia, netografia, wykaz norm i aktów prawnych na stronach 68-71.
  • 520 a Niniejsza praca dyplomowa pt.: „Ocena wybranych zagrożeń występujących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego” miała na celu scharakteryzowanie wybranych zagrożeń, przeprowadzenie badań i pomiarów oraz dokonanie analizy i interpretacji wyników. Ocenę przeprowadzono w zakładzie żywienia zbiorowego typu zamkniętego w Dziale Żywienia Szkoły Głównej Służby Pożarniczej w Warszawie. Praca składa się z czterech rozdziałów. W rozdziałach pierwszym i drugim na podstawie literatury przedmiotu zostały scharakteryzowane i opisane wybrane zagrożenia tj. mikroklimat i zagrożenia biologiczne w środowisku pracy. W rozdziale trzecim dokonano opisu i charakterystyki pomieszczeń, w których przeprowadzono ocenę wybranych zagrożeń. Do przeprowadzenia badań wykorzystano, miernik Delta-Ohm HD32.1 przeznaczony do analizy mikroklimatu w pomieszczeniach i stanowiskach pracy. W celu oszacowania ekspozycji na obciążenie termiczne w ciągu 8-godzinnego dnia pracy na podstawie przeprowadzonych pomiarów wyznaczono WBGT dla pracowników na stanowisku kucharza i magazyniera. Otrzymane wyniki odniesiono do normy PN-EN 27243: 2005, wykazały one przekroczenie dopuszczalnej wartości WBGT dla osób niezaaklimatyzowanych. Analizę zanieczyszczeń biologicznych przeprowadzono za pomocą Luminometru 3MTM Clean-TraceTM NGi wraz z zestawem odczynników firmy 3M. Wymazy pobrane zostały z wybranych stanowisk produkcyjnych i rąk personelu. Po przeprowadzeniu badań i interpretacji otrzymanych wyników zaproponowano działania techniczne i organizacyjne mające na celu poprawę bezpieczeństwa i warunków pracy. [Streszczenie Autorki]
  • 650 
     
    7
     2 DBN a Ryzyko zawodowe.
  • 650 
     
    7
     2 DBN a BHP
  • 651 
     
    7
     2 DBN a Województwo mazowieckie.
  • 651 
     
    4
     a Warszawa (woj. mazowieckie)
  • 655 a Praca dyplomowa
  • 658 a Bezpieczeństwo i wojskowość
  • 700 
    1
    a Prędecka, Anna. e Promotor
  • 710 
    2
    a Szkoła Główna Służby Pożarniczej d (1982-2023). e Instytucja sprawcza
  • 901 a 111804
  • 955 a NP-C16
  • 956 a WIBIOL
  • Sygnatura: PD-17421/CD
  • Lokalizacja egzemplarza: Magazyn