Ocena wybranych zagrożeń występujuących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego Anna Bany ; promotor bryg. dr inż. Anna Prędecka. [praca inżynierska] /
Description
- Autor: Bany, Anna.
- Title: Ocena wybranych zagrożeń występujuących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego Anna Bany ; promotor bryg. dr inż. Anna Prędecka. [praca inżynierska] /
- Place and date of publication: Warszawa : 2021.
- Publisher: Szkoła Główna Służby Pożarniczej,
- Physical description: 73 stron, 1 plik PDF : fotografie, ilustracje, wykresy.
- Subject entries:
- Ryzyko zawodowe.
- BHP
- Województwo mazowieckie.
- Warszawa (woj. mazowieckie)
- Praca dyplomowa
- Opis:
- Praca na CD
- Niniejsza praca dyplomowa pt.: „Ocena wybranych zagrożeń występujących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego” miała na celu scharakteryzowanie wybranych zagrożeń, przeprowadzenie badań i pomiarów oraz dokonanie analizy i interpretacji wyników. Ocenę przeprowadzono w zakładzie żywienia zbiorowego typu zamkniętego w Dziale Żywienia Szkoły Głównej Służby Pożarniczej w Warszawie. Praca składa się z czterech rozdziałów. W rozdziałach pierwszym i drugim na podstawie literatury przedmiotu zostały scharakteryzowane i opisane wybrane zagrożenia tj. mikroklimat i zagrożenia biologiczne w środowisku pracy. W rozdziale trzecim dokonano opisu i charakterystyki pomieszczeń, w których przeprowadzono ocenę wybranych zagrożeń. Do przeprowadzenia badań wykorzystano, miernik Delta-Ohm HD32.1 przeznaczony do analizy mikroklimatu w pomieszczeniach i stanowiskach pracy. W celu oszacowania ekspozycji na obciążenie termiczne w ciągu 8-godzinnego dnia pracy na podstawie przeprowadzonych pomiarów wyznaczono WBGT dla pracowników na stanowisku kucharza i magazyniera. Otrzymane wyniki odniesiono do normy PN-EN 27243: 2005, wykazały one przekroczenie dopuszczalnej wartości WBGT dla osób niezaaklimatyzowanych. Analizę zanieczyszczeń biologicznych przeprowadzono za pomocą Luminometru 3MTM Clean-TraceTM NGi wraz z zestawem odczynników firmy 3M. Wymazy pobrane zostały z wybranych stanowisk produkcyjnych i rąk personelu. Po przeprowadzeniu badań i interpretacji otrzymanych wyników zaproponowano działania techniczne i organizacyjne mające na celu poprawę bezpieczeństwa i warunków pracy. [Streszczenie Autorki]
MARC
- 000 @ 03072ntm 2200349 i 4500
- 001 @ SGSPk21000874
- 005 @ 20231116090801.0
- 008 @ 210609s2021 pl oad 000 0 pol d
- 040 a WA SGSP/IK c WA SGSP/IK d WA SGSP/IK d WA SGSP/GK
- 100
1
- 245
1
0
a Ocena wybranych zagrożeń występujuących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego c Anna Bany ; promotor bryg. dr inż. Anna Prędecka. h [praca inżynierska] / - 260 a Warszawa : b Szkoła Główna Służby Pożarniczej, c 2021.
- 300 a 73 stron, 1 plik PDF : b fotografie, ilustracje, wykresy.
- 336 2 rdacontent a Tekst b txt
- 337 2 rdamedia a Komputer b c
- 338 2 rdacarrier a Dysk komputerowy b cd
- 380 a Rękopisy
- 500 a Praca na CD
- 504 a Bibliografia, netografia, wykaz norm i aktów prawnych na stronach 68-71.
- 520 a Niniejsza praca dyplomowa pt.: „Ocena wybranych zagrożeń występujących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego” miała na celu scharakteryzowanie wybranych zagrożeń, przeprowadzenie badań i pomiarów oraz dokonanie analizy i interpretacji wyników. Ocenę przeprowadzono w zakładzie żywienia zbiorowego typu zamkniętego w Dziale Żywienia Szkoły Głównej Służby Pożarniczej w Warszawie. Praca składa się z czterech rozdziałów. W rozdziałach pierwszym i drugim na podstawie literatury przedmiotu zostały scharakteryzowane i opisane wybrane zagrożenia tj. mikroklimat i zagrożenia biologiczne w środowisku pracy. W rozdziale trzecim dokonano opisu i charakterystyki pomieszczeń, w których przeprowadzono ocenę wybranych zagrożeń. Do przeprowadzenia badań wykorzystano, miernik Delta-Ohm HD32.1 przeznaczony do analizy mikroklimatu w pomieszczeniach i stanowiskach pracy. W celu oszacowania ekspozycji na obciążenie termiczne w ciągu 8-godzinnego dnia pracy na podstawie przeprowadzonych pomiarów wyznaczono WBGT dla pracowników na stanowisku kucharza i magazyniera. Otrzymane wyniki odniesiono do normy PN-EN 27243: 2005, wykazały one przekroczenie dopuszczalnej wartości WBGT dla osób niezaaklimatyzowanych. Analizę zanieczyszczeń biologicznych przeprowadzono za pomocą Luminometru 3MTM Clean-TraceTM NGi wraz z zestawem odczynników firmy 3M. Wymazy pobrane zostały z wybranych stanowisk produkcyjnych i rąk personelu. Po przeprowadzeniu badań i interpretacji otrzymanych wyników zaproponowano działania techniczne i organizacyjne mające na celu poprawę bezpieczeństwa i warunków pracy. [Streszczenie Autorki]
- 650
7
2 DBN a Ryzyko zawodowe. - 650
7
2 DBN a BHP - 651
7
2 DBN a Województwo mazowieckie. - 651
4
a Warszawa (woj. mazowieckie) - 655 a Praca dyplomowa
- 658 a Bezpieczeństwo i wojskowość
- 700
1
- 710
2
- 901 a 111804
- 955 a NP-C16
- 956 a WIBIOL
Dublin Core
Indexes
- Title: Ocena wybranych zagrożeń występujuących w środowisku pracy na przykładzie zakładu żywienia zbiorowego
- Author:
- Publisher: Szkoła Główna Służby Pożarniczej,
- Date: 2021.
- Place of publication: Warszawa :
- Signature: PD-17421/CD
- Subject:
- Nazwa geograficzna:
- Nazwa gatunku/formy: Praca dyplomowa
- Forma i typ: Rękopisy
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: PD-17421/CD
- Copy location: Magazyn