Żywienie w sporcie : kompletny przewodnik - Bean, Anita; Wojtczak, Ewa; Zysk i S-ka Wydawnictwo (Poznań : Zysk i S-ka Wydawnictwo, 2014)
Nowe wydanie „Żywienia w sporcie”, uwzględniające najnowsze raporty medyczne, to publikacja, która jest równocześnie wyczerpującym podręcznikiem i kompendium wiedzy teoretycznej, a co ważne przekazuje cenne informacje w sposób intersujący i przystępny dla wszystkich. Książka ta, napisana przez jedną z czołowych brytyjskich specjalistek od spraw żywienia w sporcie, doskonale przysłuży się zarówno amatorowi aktywnego trybu życia, jak i zawodnikom pragnącym osiągnąć lepsze wyniki w swoich dyscyplinach. Obecne polskie wydanie (oparte na siódmym angielskim z 2013 roku) autorka wzbogaca o wyniki najnowszych, nierzadko nowatorskich badań związanych ze zdrowiem i wydolnością sportową, nie pozostawiając bez odpowiedzi żadnych pytań czy wątpliwości. Można tu znaleźć praktyczne wskazówki z następujących kwestiach : - jak zwiększyć wytrzymałość, siłę i wydolność organizmu; - jak obliczyć zapotrzebowanie organizmu na kalorie, węglowodany oraz białka; - jak poprawić sylwetkę; - ile płynów wypijać i jak skutecznie nawodnić organizm.
Podziękowania // Przedmowa // Wstęp do wydania siódmego // Żywienie w sporcie – ogólny zarys // Energia do ćwiczeń // Odżywianie przed treningiem, w trakcie i po nim // Znaczenie białka w sporcie // Witaminy i minerały // suplementy sportowe // Nawodnienie // Tkanka tłuszczowa a tłuszcze w pożywieniu // Utrata masy ciała // Przyrost masy ciała // Sportsmenki // Młody sportowiec // Sportowiec wegetarianin // Odżywianie w takcie zawodów // Osobisty program odżywiania // Przepisy // Aneks – Indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny // Słowniczek witamin i minerałów // Lista skrótów // Lista miar i wag – użyte // Bibliografia // Wykaz cytowanych publikacji // Przydatne adresy // Przydatne linki // Indeks.
Tyt. oryg.: "The complete guide to sports nutrition" 2013.
Bibliografia na stronach 337-352. Indeks.
Keywords: Sportowcy -- żywienie; Fizjologia żywienia w sporcie; Poradniki; Podręczniki [Typ publikacji]; Spożycie kalorii; Zapotrzebowanie pokarmowe; Metabolizm energetyczny; Fizjologia żywienia; Sporty -- fizjologia; Planowanie jadłospisu -- metody; Athletes -- Nutrition